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      瓜爾豆膠產品中心 / Product Center

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      工業級瓜爾膠

      發布日期:2016-04-23 10:05:22
        瓜爾膠的用途 :瓜爾膠在許多工業行業應用,并取代長角豆膠等許多膠的使用,現就其主要用途作一簡介。
        在石油工業中的應用,主要應用它的粘稠性配成凝膠制成水基壓裂液,以提高后期油井的產量。在鉆井液中,它用作鉆井液的液體損失控制劑。瓜爾膠還在井下臨時封閉和堵塞劑中作為主要成分的膠凝材料。
        在選礦中的應用,瓜爾膠對于粘土等有絮凝作用,在選礦中作為硅酸鹽類礦泥的抑制劑,提高礦砂收率。在鉀鹽礦、鎳礦、銅礦、鈾礦、金礦中應用,均獲成功。
        造紙工業中的應用,瓜爾膠及改性瓜爾膠可用于打漿機中上膠的膠料、槽法上膠的膠粘劑、增強劑等。
        在紡織工業中的應用。瓜爾膠多用作印染漿的增稠劑或補充劑,也作為紡織品上膠的膠料。
        在涂料中的應用。瓜爾膠和改性瓜爾膠常用于涂料的增稠劑,以提高涂料的性能。
        在煙草工業中的應用。在以煙末制成大張煙草薄片時添加瓜爾膠可減少刺激性,增加柔韌性和伸展力。
        在化妝品中的應用。瓜爾膠改性后可用于頭發軟化劑、膏、霜類的增稠劑、護膚品的滋潤保濕劑等。
        其他應用。在農藥、建筑材料、泥漿配制等多種產品中均有應用。
      工業級瓜爾膠
        瓜爾膠在食品工業中的應用。商品瓜爾膠分食品級、工業級。
        瓜爾膠是目前最高效的增稠劑。在同樣情況下,它比其他樹膠的粘度高得多,因此,在食品工業中利用潛力很大,但瓜爾膠的稀溶帶有點豆味,可以用蒸汽處理的方法除去它。
        為了改善瓜爾膠在水中的透明度和其他性能,可選用瓜爾膠衍生物(改性瓜爾膠)。如高碘酸鹽改良瓜爾膠,即用高碘酸鹽氧化了的半乳甘露聚糖,它是被氧化了的半乳糖連結在甘露糖的直鏈上。另一種衍生物是羥低烷基醚化半乳甘露聚糖。這些可在食品、化妝品和其他高級產品中作穩定劑、增稠劑。在食品上可用于果醬、果凍、飲料、啤酒、甜酒、八寶粥、冰琪淋、面點、湯料等。
        .提膠后的副產物的利用。每生產1噸瓜爾膠粉,將有2.5——3噸的副產物。副產物中的全氮素(T-N0含量比瓜爾豆全粉要高。瓜爾豆粉氮素為6.3%,而脫膠后的瓜爾豆粉為7.5——7.8%,副產物(脫膠瓜爾豆粉)高含N特點,是目前利用的主要物質基礎。
       ?。?)蛋白飼料。瓜爾豆粉中蛋白質含量很高,在補充人們必須的蛋白質方面也大有希望,特別是禽、獸飼料添加劑方面用處很大。但是瓜爾豆粉中和其他豆類一樣,有毒性的胰蛋白酶抑制劑,它是一種球蛋白,被作為食物吃進以后,到達十二指腸后便與胰蛋白酶結合起來,抑制其活力,并在胰蛋白酶原釋放胰蛋白酶過程中抑制其自動催化能力,也在糜蛋白酶原釋放糜蛋白酶過程中抑制其催化能力。此外,它還抑制羥肽蛋白酶原及彈性蛋白酶原的活力。
        胰蛋白酶抑制劑在許多植物中存在,大豆中約有7%——10%的胰蛋白酶抑制劑。通過加熱能使多數蛋白酶抑制劑失活,在100℃下只需蒸煮15分鐘,就能使蛋白質營養價值提高。這一處理也能使瓜爾豆粉的胰蛋白酶抑制劑失活。處理后的瓜爾豆粉可加工成安全的高蛋白干飼料,或飼料添加劑。直接作為食品添加劑則還需進一步加工才行,如制成植物蛋白胨等食品添加劑。
       ?。?)脫膠瓜爾豆粉中提取天然抗氧化物質。1981年公開的日本專稱,脫膠瓜爾豆粉經強酸、強堿或酶處理后含有蛋白質部分水解而得到抗氧化物質,這種物質被認為主要是肽的存在而有抗氧化效果。因此,水解率能常在20%——50%的范圍內,把這種水解液的pH值調至5.5——6.0,過濾除去不溶物,在此濾液中含有氨基酸、肽及未分解的蛋白質,再把占總量15%以下的丙二醇脂肪酸酯、甘油酯、山梨糖醇酐酯等乳化劑添加進去,即制成溶液狀產品,還可以用凍結干燥法或噴霧干燥法制成粉劑。
        本產品是以純植物性蛋白質為原料,所以具有特殊風味,將它單獨使用,是對食品具有抗氧化作用的調味劑。它可以用于(1)油炸食品(包括方便面)、快餐食品添加原料量的1%以上;(2)糕點類添加生料的0.3%以上;(3)水產加工品類添加生料的0.3%以上;(4)畜肉制品添加原料的0.5%以上。該產品添加在油脂食品中或在含有乳化劑的食品中,可以防止食品中油脂的酸敗現象,并保持風味不變,其作用是很大的。
        .藥用。瓜爾豆在民間,其果實作為緩瀉劑,并使用于因膽汁而引起的疾病。葉子可治夜盲癥;煮熟的種子作成膏藥用于治療頭脹痛、肝大以及骨折而引起的腫脹。瓜爾豆全草燒成灰,與油混合,調勻涂敷治療燙傷。
        .其他用途
       ?。?)嫩豆莢象四季豆那樣可炒食,也可鹽腌或油炸來吃。成熟的種子可代替扁豆使用,在非洲、嫩葉象波菜一樣作菜吃。、(2)瓜爾豆常作為綠肥、家畜飼料來栽培。
       ?。?)瓜爾豆耐旱而有根瘤,可改良土壤,有利于其他輪作植物的生長。
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